小松菜と厚揚げの煮びたし
AJINOMOTO PARK

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小松菜と厚揚げの煮びたし

2人前 15分 190kcal/人

材料(2人分)

小松菜・正味
1束(200g)
厚揚げ
1枚(200g)
1と1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
A
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2

作り方

  1. 小松菜は4cm長さに切る。厚揚げは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。粗熱が取れたらタテ半分に切り、ヨコに1cm幅に切る。
  2. 鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、Aを加えて混ぜ、(1)の厚揚げを加える。再び煮立ったら、弱火にしてフタをし、5分ほど煮る。
  3. 厚揚げを鍋の端に寄せ、あいたところに(1)の小松菜を加えて1~2分煮る。小松菜がしんなりとしたら、煮汁ごと器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。