みそおでん
AJINOMOTO PARK

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みそおでん

2人前 15分 82kcal/人

材料(2人分)

大根
1/4本
こんにゃく
1/2枚
しいたけ
4枚
A
 赤みそ
40g
 砂糖
大さじ1/2
 水
1/2カップ
 「ほんだし」
小さじ1/2
B
 片栗粉
大さじ1/2
 水
大さじ1
C
 水
2カップ
 「ほんだし」
小さじ2/3

作り方

  1. しいたけはこまかいみじん切りにする。
  2. 鍋にAと(1)のしいたけを入れてひと煮立ちさせ、3~4分煮、Bでとろみをつけ、 練りみそを作る。
  3. 大根は1.5cm厚さの輪切りにして皮をむき、Cでやわらかくなるまでゆでる。
  4. こんにゃくは三角に切って、下ゆでする。
  5. 器に、熱々の(3)の大根、(4)のこんにゃくを盛り、(2)のみそをかける。