簡単ポテトサラダ
AJINOMOTO PARK

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簡単ポテトサラダ

2人前 20分 329kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
A
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
 湯
大さじ1
B
 酢
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
10g
きゅうり
1/2本
ベーコン
1枚(15g)
C
 「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3・1/3
 練りがらし
小さじ1/4
 「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。耐熱皿に入れてAをふり入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  2. ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。Bをまぶして半量を粗くつぶす。
  3. 玉ねぎはヨコ半分に切って薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ボウルに入れて塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。
  4. ベーコンは1cm幅に切り、耐熱皿に広げ、ラップをかけずに電子レンジで30~40秒加熱する。
  5. 別のボウルにCを入れて混ぜ、(2)のじゃがいも、(3)の玉ねぎ・きゅうり、(4)のベーコンを加えて混ぜる。