2人前 15分 244kcal/人
豆乳のやさしい甘さでほっこり!

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
さけ
1切れ
白菜
1/8株
水菜
1/2束
にんじん
1/3本
しめじ
1パック
しいたけ
2枚
A
 水
2カップ
 調整豆乳
1カップ
 めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
1/3カップ

作り方

  1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。さけは4等分し、熱湯をかける。白菜はザク切りにし、水菜は4~5cm長さに切る。にんじんはピーラーで帯状に切る。
  2. しめじは根元を切ってほぐし、しいたけは石づきを取り、飾り切りをする。
  3. 鍋にAの煮汁を入れて火にかけ、(1)の豆腐・さけ・白菜・水菜・にんじん、(2)のしめじ・しいたけを加えて、煮えたものからいただく。

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