AJINOMOTO PARK

きのこの山かけ椀

4人前 15分 93kcal/人

材料(4人分)

豚ロース薄切り肉
120g
まいたけ
1パック
しいたけ
3枚(45g)
にんじん
1/3本
小ねぎ
1/3束
長いも
5cm(100g)
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 しょうゆ
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは5mm幅に切る。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、小ねぎは3cm長さに切る。
  2. 鍋に(1)のまいたけ・しいたけ・にんじん、水、「ほんだし」の半量を入れて火にかける。煮立ったら(1)の豚肉を加えてアクを取り、3分煮る。
  3. 長いもをすりおろして加え、とろみがついたら、A、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちしたら、(1)の小ねぎを加えて火を止める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。