巻かないイースターロール

AJINOMOTO PARK

巻かないイースターロール

4人前 35分 206kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
1/2個
合いびき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
ゆで卵
1個
A
 水
4と1/2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個

作り方

  1. キャベツは芯を切り取り、中心部分の数枚をはがして、空洞を作る。はがしたキャベツはザク切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうをしてよく練り、(1)の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作る。
  3. ゆで卵を(2)のタネで包み、(1)のキャベツの空洞にゆで卵が空洞の真ん中にくるように詰める。
  4. 鍋に(1)のザク切りにしたキャベツを敷き、(3)を肉を詰めた面が下になるように置く。Aを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火~弱火にして20~25分ほど煮る。
  5. (4)のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、2等分に切って、器に盛り、(4)のスープを注ぐ。

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