AJINOMOTO PARK

そら豆のスープ

4人前 20分 248kcal/人

材料(4人分)

そら豆・正味
250g
玉ねぎ
1/2個(100g)
バター
大さじ1
A
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
牛乳
1カップ
生クリーム
1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリ・みじん切り
適量

作り方

  1. そら豆はサヤから出してサッと塩ゆでし、皮をむく。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎをよく炒め、Aを加えて煮立て、(1)のそら豆を入れて3~4分煮る。
  3. ミキサーに(2)のそら豆と牛乳を入れてかける。鍋にもどして温め、生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。