AJINOMOTO PARK

ざる豆腐のみそ汁

4人前 10分 76kcal/人

材料(4人分)

ザル豆腐
200g
長ねぎ
1/2本
3と1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
しょうが汁
少々
小ねぎの小口切り・好みで
適量

作り方

  1. ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鍋に水、「ほんだし」半量を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして豆腐を4等分にすくって加える。
  3. 豆腐に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れ再び火にかけ、沸騰直前に残りの「ほんだし」、(1)のねぎを加え、火を止め、しょうが汁を加える。
  4. 椀に豆腐がくずれないようによそい、好みで小ねぎを散らす。
関連するキーワード

「献立考える、食材を買う」
を1分で。