キャベツのクリームスープ

AJINOMOTO PARK

キャベツのクリームスープ

4人前 30分 296kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
200g
じゃがいも
200g
玉ねぎ
50g
ベーコン
50g
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
A
 牛乳
1カップ
 生クリーム
1/2カップ
バター
大さじ2と1/4
キャベツ・飾り用・細切り
適量
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

作り方

  1. キャベツはザク切りにし、じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
  2. 鍋にバター大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、(1)のキャベツ・じゃがいもを加えてさらに炒め、水、「コンソメ」を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
  4. フライパンにバター大さじ1/4を熱し、キャベツの細切りを炒め、塩・こしょうをふり、キャベツソテーを作る。
  5. (3)にAを加えて温め、ミキサーにかけ、器に注ぐ。(4)のキャベツソテーを飾る。

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