AJINOMOTO PARK

かつおのひゅうが飯

2人前 10分 540kcal/人

材料(2人分)

かつお(刺身)・さく
200g
A
 卵黄
1個分
 小ねぎの小口切り
2本分
 いり白ごま
大さじ1/2
 水
75ml
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1/2
 「ほんだし いりこだし」
小さじ1
 みりん
小さじ1/2
青じそのせん切り
2枚分
B
 小ねぎの小口切り
2本分
 いり白ごま
大さじ1/2
ご飯
2杯分(400g)

作り方

  1. かつおは食べやすい大きさに切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、かつおを30分ほど漬ける(時間外)。
  2. しそは水にさらして水気をきる。
  3. 丼にご飯をよそい、(1)のかつおを盛り、(2)のしそをのせ、Bを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。