AJINOMOTO PARK

カレー鍋

4人前 20分 454kcal/人

材料(4人分)

鶏ひき肉
200g
A
 ねぎのみじん切り
1本分
 しょうゆ
小さじ2
 片栗粉
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
200g
玉ねぎ
1個
水菜
1束
白菜
1/4個(250g)
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
ねぎ
1本
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
B
 水
5カップ
 にんにくのすりおろし
1片分
 赤唐がらし
1本
カレールウ・中辛
80g
ガラムマサラ
適量
ゆでうどん
2玉

作り方

  1. ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、タネを作る。
  2. 玉ねぎはタテ半分に切って薄切りにする。水菜、白菜はザク切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切り、ほぐしておく。ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 鍋に「コンソメ」、Bを入れて火にかけ、煮立ったらカレールウを加えて溶かす。水でぬらしたスプーンで(1)のタネをすくい、だんご状に丸めて加える。
  4. 豚肉、(2)の野菜も順に加え、火が通ったものから器に盛り、ガラムマサラをかけていただく。
  5. 具が食べ終わったら、うどんを入れていただく。

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