AJINOMOTO PARK

ギリシャ風ロールキャベツ

2人前 40分 177kcal/人

材料(2人分)

豚ひき肉
80g
A
 玉ねぎのみじん切り
1/4個分
 溶き卵
1/4個分
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
キャベツ
2枚
にんじん
1/2本
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
プレーンヨーグルト
1/2カップ
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. ボウルにひき肉を入れ、Aを加えて粘りが出るまで、よく練る。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツの葉をゆで、芯を薄くそぐ。
  3. にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  4. (2)のキャベツ1枚を広げ、(1)の半量をのせてロールキャベツ形に巻く。同様にもう1つ作る。
  5. 鍋に(4)のロールキャベツ、(2)のそいだ芯、(3)のにんじんを入れ、ヒタヒタの水(分量外)、「コンソメ」を加えて煮る。
  6. アルミホイルなどで落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで、20~25分煮、塩・こしょうで味を調える。
  7. 器に(6)のロールキャベツを盛り、ヨーグルトをかけ、パセリをふる。

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