AJINOMOTO PARK

簡単チャーシューのレタス添え

4人前 55分 426kcal/人

材料(4人分)

豚肩ロース肉・ブロック
550g
A
 しょうゆ
2/3カップ
 酒
1/2カップ
 水
1/2カップ
 砂糖
100g
 「Cook Do」オイスターソース
大さじ2と1/3
B
 ねぎの青い部分
適量
 にんにく・皮つき
4片
レタス
4枚(110g)
香菜
少々

作り方

  1. 豚肉は沸騰した湯にサッと通し、水にとり、洗う。
  2. 鍋にAを入れ、沸騰したら、B、(1)の豚肉を入れてフタをして煮立てる。途中で肉を返し、弱火で30~40分位煮る。そのまま煮汁につけておく(時間外)。
  3. (2)の豚肉を薄切りにする。
  4. 器にレタスと香菜を盛り、(3)の豚肉を盛りつけ、Aの煮汁をかける。

「献立考える、食材を買う」
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