AJINOMOTO PARK

焼きなすの冷や汁

2人前 15分 290kcal/人

材料(2人分)

なす
2個
みょうが
2個
青じそのせん切り
2枚分
2カップ
A
 みそ
大さじ2
 「ほんだし」
小さじ2/3
ご飯・茶碗
2杯分

作り方

  1. なすは、直火で全体に焦げめがつくまで焼く。冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。
  2. 鍋に分量の水を入れて沸かし、Aを加えて溶かし、冷しておく。
  3. ご飯を冷水でサッと洗って器に盛り、(1)の焼きなすをのせ、(2)の汁をはって、(1)のみょうが、青じそをのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。