白菜とツナの炒めサラダ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

大庭 英子

白菜とツナの炒めサラダ

料理家

大庭 英子

2人前 10分 300kcal/人
白菜をオリーブ油とツナ缶の油で炒め、酢を加えてさっぱりと。白菜にツナのうまみがなじみ、手軽なのに奥深い味わいです。

材料(2人分)

白菜
1/8コ(300g)
ツナ
1缶(約80g)
オリーブ油
大さじ3
パセリ
大さじ2
小さじ1/3
こしょう
少々
大さじ2

作り方

  1. 白菜は繊維を断つように2cm幅に切る。ツナは塊タイプは粗くほぐす(缶汁はきらない)。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、白菜を入れて2~3分間炒める。少ししんなりしたらツナを缶汁ごと加え、約30秒間炒める。塩、こしょうを加えて混ぜ、酢、パセリを加えてサッと混ぜる。

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