AJINOMOTO PARK

なすの冷や汁

2人前 10分 311kcal/人

材料(2人分)

なす
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
きゅうり
1/8本
みょうが
1個
青じそ
2枚
2カップ
A
 みそ
大さじ2
 すり白ごま
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ2/3
冷やご飯
2杯分

作り方

  1. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、火を止めてAを加えて溶かし、冷やしておく。
  2. なすは薄い半月切りにし、塩をふってもみ、しばらくおいて水気をしぼる。きゅうり、みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。
  3. 器に冷やご飯をよそい、(2)のなす・きゅうり・みょうが・しそをのせ、(1)を注ぐ。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。