AJINOMOTO PARK

ほうれん草と黄菊のおひたし

2人前 20分 40kcal/人

材料(2人分)

ほうれん草
1/2束(100g)
黄菊
1/4パック
えのきだけ
1/2袋
A
 しょうゆ
小さじ1/3
 みりん
小さじ1/2
B
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2
 「ほんだし」
少々

作り方

  1. ほうれん草は根をよく洗い、十文字に切り込みを入れて塩ゆでし、水にとり3cm長さに切る。黄菊は花びらをつんで酢入りの熱湯でゆで、水にとる。
  2. えのきだけは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。耐熱皿に入れ、Aを加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)に約30秒かける。
  3. 軽くしぼった(1)のほうれん草に混ぜ合わせておいたBの1/3量をふり混ぜてしぼり、ボウルに入れ、(1)の黄菊、(2)のえのきだけを加えて、残りのBと(2)の汁を加えてあえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。