AJINOMOTO PARK

春野菜のフルーツあえ

2人前 20分 46kcal/人

材料(2人分)

キャベツ
100g
にんじん
1/4本
かぶ
2個
かぶの葉
少々
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「味の素」
少々
グレープフルーツ
1/2個

作り方

  1. キャベツはひと口大に切り、にんじんは3mm幅の輪切りにする。
  2. かぶは葉を切り落とし、5mm厚さの半月切りにする。かぶの葉は熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼって4cm長さに切る。
  3. (1)のキャベツ・にんじん、(2)のかぶ・かぶの葉をボウルに入れ、塩をふって混ぜ、軽く重しをしてしばらくおく。しんなりしたら水気をしぼり、「味の素」をふる。
  4. グレープフルーツは皮をむき、薄皮を除いてほぐし、(3)に加えて混ぜ合わせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。