AJINOMOTO PARK

そうめん

4人前 15分 223kcal/人

材料(4人分)

そうめん
4束
しょうが
適量
小ねぎ
適量
A
 みりん
1/4カップ
 しょうゆ
1/4カップ
B
 水
1と1/2カップ
 「ほんだし」
小さじ1/2

作り方

  1. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、Bを加えて火を止め冷やして、「関東風つゆ」を作る。
  2. しょうがは皮をむいてすりおろす。小ねぎは小口切りにする。
  3. 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら流水でよくもみ洗いする。
  4. 器に水と氷を入れて(3)のそうめんを盛り、(2)の薬味、(1)のつゆを添える。
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