淡路島玉ねぎのポテトサラダ

AJINOMOTO PARK

淡路島玉ねぎのポテトサラダ

4人前 20分 132kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
2個(300g)
A
 酢
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個(100g)
ロースハム
4枚(36g)
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ6
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて8等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら10分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
  2. 鍋に(1)のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。
  3. 玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水気をきる。ハムは5mm幅に切る。
  4. (2)のじゃがいもに(3)の玉ねぎ・ハム、「コクうま」を加えて混ぜる。
  5. 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

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