AJINOMOTO PARK

大根と豚バラ肉のラフティ

4人前 50分 564kcal/人

材料(4人分)

大根
1/2本(550g)
豚バラ肉
500g
A
 湯
3カップ
 しょうゆ
1/2カップ
 黒砂糖
50g
 「ほんだし」
小さじ1
溶きがらし
適量

作り方

  1. 大根は4つ割りにし、3cm幅に切る。豚肉は5cm角に切る。
  2. 鍋に(1)の大根・豚肉を入れて、米のとぎ汁(分量外)をヒタヒタに加えて火にかけ、大根に竹串が通るまでにゆでて、ザルにあける。
  3. 別鍋にAを入れて火にかけ、黒砂糖が溶けたら、(2)の大根・豚肉を加えて弱火で20分ほど煮含める。
  4. 器に盛り、溶きがらしを添える。

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