AJINOMOTO PARK

お月見椀

4人前 15分 86kcal/人

材料(4人分)

鶏ひき肉
120g
はんぺん
30g
A
 酒
大さじ1/2
 しょうがのすりおろし
小さじ1/3
うずらの卵(ゆで)
2個
にんじん
1/3本
しめじ
1/2パック
小松菜
1/2束
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
B
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. うずらの卵は半分に切る。にんじんはいちょう切りにし、小松菜は3~4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。
  2. ボウルに鶏ひき肉を入れ、はんぺんをちぎって加え、Aを加えてよく混ぜ、4等分にして丸め、肉だんごを作る。
  3. (1)のうずらの卵を(2)の肉だんごの表面に埋めるように入れる。
  4. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加え、(1)のにんじん・小松菜・しめじ、(3)を加えてフタをし、8分ほど煮る。火が通ったら、Bで調味する。
  5. 器に盛り、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。