AJINOMOTO PARK

菜の花ご飯

4人前 40分 343kcal/人

材料(4人分)

温かいご飯
4杯(茶碗)(700g)
菜の花
1/2束
熱湯
1カップ
A
 うす口しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1
ちりめんじゃこ
30g
実ざんしょう・塩漬け・刻む
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 菜の花は根元のかたい部分を切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で歯ごたえを残すようにゆでて冷水にとり、水気をしぼって2cm長さに切る。
  2. 熱湯にAを加えて冷まし、(1)の菜の花を加えて30分ほどおく。
  3. 温かいご飯にちりめんじゃこ、実ざんしょう、塩を加えて混ぜ、器に盛り、(2)の菜の花の水気を軽くしぼってのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。