納豆ドレッシングのサラダ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 岡本 真直

小田 真規子

納豆ドレッシングのサラダ

2人前 5分 120kcal/人
納豆の粘りでドレッシングがサニーレタスによくからみます。しょうゆとごま油を加えご飯にも会う一品です。

材料(2人分)

サニーレタス
50g
【納豆ドレッシング】
 納豆
1パック(50g)
 しょうゆ
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 酢
大さじ1

作り方

  1. サニーレタスは縦半分に切ってから5cm幅に切る。冷水をはったボウルにサニーレタスを入れ、約20分間おいてパリッとさせる。
  2. ボウルに納豆を入れ、残りの材料を順に加え、そのつどよく混ぜる。納豆はサニーレタスにからみやすいひき割りを。しょうゆ、ごま油、酢の順に加えるとしょうゆ味がしっかりなじみ、酢の風味も生かせる。
  3. 1のサニーレタスはざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。器に盛り、【納豆ドレッシング】をかける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。