温野菜のグリーンサラダ 2種のソース

AJINOMOTO PARK

温野菜のグリーンサラダ 2種のソース

2人前 15分 114kcal/人

材料(2人分)

ブロッコリー・小房に分けたもの
4房
さやいんげん
3本
グリーンアスパラガス
2本
スナップえんどう
4本
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
A
 バルサミコ酢
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
バター(食塩不使用)
30g
ポン酢しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. さやいんげんはスジを取って2~3等分に切り、アスパラは根元とハカマを切り落として3~4等分に切り、スナップえんどうはスジを取る。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、「コンソメ」を入れ、(1)のさやいんげん・アスパラ・スナップえんどう、ブロッコリーをかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。
  3. ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを混ぜ合わせ、バルサミコマヨソースを、小鍋にバターを熱し、ポン酢しょうゆを加え、ポン酢バターソースを作る。
  4. 器に(2)のさやいんげん・アスパラ・スナップえんどう・ブロッコリーを盛り、(3)のバルサミコマヨソース・ポン酢バターソースを添える。

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