たっぷり野菜とひき肉のピリ辛カレー

AJINOMOTO PARK

たっぷり野菜とひき肉のピリ辛カレー

4人前 50分 386kcal/人

材料(4人分)

牛ひき肉
300g
玉ねぎ・みじん切り
3個
にんじん・みじん切り
1/3本
セロリ・みじん切り
1/4本
にんにく・みじん切り
1片
しょうが・みじん切り
1かけ
赤唐がらし
1本
バター
大さじ3
A
 カレー粉
大さじ3
 パプリカ・粉
大さじ2
 チリペッパー
小さじ1
B
 ホールトマト缶
200g
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
 月桂樹の葉
1枚
C
 しょうゆ
少々
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・にんにく・しょうが・赤唐がらしを弱火で炒め、ひき肉・にんじん・セロリを炒め合わせ、Aを加えてさらに炒める。
  2. Bを加え、煮立たせ、アクをとって弱火で約30分煮込み、仕上げにCで味を調える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。