AJINOMOTO PARK

さばの豆チ醤煮

4人前 20分 313kcal/人

材料(4人分)

さば
1尾(600g)
わけぎ
6本
「瀬戸のほんじお」
少々
A
 しょうがの薄切り
4枚
 酒
大さじ4
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ2
B
 白みそ
大さじ2
 「Cook Do」トウチ醤
小さじ6

作り方

  1. さばは三枚におろして半分に切る。わけぎはゆでてザルに上げて塩をふり、5cm長さに切る。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、(1)のさばを加えて煮る。アクを取り、Bを溶き入れてフタをし、弱めの中火で途中煮汁をかけながら、7~8分煮る。
  3. 器に盛り、(1)のわけぎを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。