AJINOMOTO PARK

冷やしぶっかけうどん

2人前 15分 419kcal/人

材料(2人分)

うどん
2玉
1カップ
A
 「ほんだし」
小さじ1/2
 しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ1と1/2
温泉卵
2個
大根
5cm(125g)
きゅうり
1/2本
干しわかめ
3g
いり白ごま
適量
ねぎ・小口切り
適量
揚げ玉
大さじ2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、Aを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。
  2. 大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
  3. うどんはゆでて冷水に取り、水気をきる。
  4. 器に(3)のうどんを盛り、温泉卵、(2)の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、ごまをふり、(1)の汁を注ぐ。好みでねぎと揚げ玉を添える。
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