AJINOMOTO PARK

ミニ豚肉だんごと乾物の煮もの

4人前 30分 226kcal/人

材料(4人分)

豚ひき肉
200g
干ししいたけ
3枚
切り干し大根
20g
大豆の水煮
100g
A
 卵
1/2個
 しょうが汁
少々
 片栗粉
大さじ1/4
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 「味の素」
少々
B
 水
2と1/2カップ
 干ししいたけのもどし汁
1/2カップ
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1

作り方

  1. 干ししいたけはぬるま湯でもどし、軽くしぼって4つに切る。切り干し大根はサッと洗い、たっぷりの水でもどし、充分に水気をしぼる。長いようなら切る。大豆は水気をきる。
  2. ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るくらいまで混ぜ、直径2~2.5cmに丸める。
  3. 鍋にBを入れて煮立て、(2)を入れアクを取りながら中火で1~2分煮る。(1)のしいたけ・切り干し大根・大豆を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。