AJINOMOTO PARK

かぶとなすのもみ漬け

2人前 15分 31kcal/人

材料(2人分)

かぶ
2個
なす
2個
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1

作り方

  1. かぶは茎を2cmほど残して切る。皮をむいてタテ半分に切り、さらに薄切りにする。
  2. なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどでタテにところどころ皮をむき、3mm幅の輪切りにする。
  3. ボウルに水、「ほんだし」、塩を入れて混ぜ、(1)のかぶ、(2)のなすを加えて手で大きく混ぜる。
  4. 水をはった同じ大きさのボウルを重しにしてのせ、10分ほどおく。しんなりとしたら、手で水気をギュッとしぼって器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。