オクラのピリ辛マヨネーズ焼き
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

料理家 大庭 英子

オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

料理家 大庭 英子

2人前 10分 100kcal/人
オクラにからめたマヨネーズの効果で、表面は香ばしく、味わいまろやかに。手間いらずで嬉しいヘルシーおつまみです。

材料(2人分)

オクラ
10本
【A】
 マヨネーズ
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
七味とうがらし
少々

作り方

  1. オクラは端を少し切り落とし、ガクの部分をむく。ボウルに【A】を入れて混ぜ、オクラを加えてよくからめる。ガクの部分は堅いので、ふくらんだ部分をグルリとむく。ガクがついていない場合も同様にむく。
  2. オーブントースターの天板に1を並べて七味とうがらしをふり、オクラがしんなりするまで5~6分間焼く。