AJINOMOTO PARK

かきの香味マヨネーズ焼き

2人前 15分 265kcal/人

材料(2人分)

かき
8粒
「瀬戸のほんじお」
大さじ1
クレソン
8本
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
A
 小ねぎ・小口切り
大さじ1/2
 白みそ
大さじ1/2
 ゆずの皮・みじん切り
大さじ1/4
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. クレソンは10cm長さに切り、耐熱容器に敷き詰める。
  2. かきはザルに入れて塩をふり、水を半分程度入れたボウルの中でふり洗いする。水を取り替え2~3回洗う。
  3. 塩(分量外)を加えたたっぷりの熱湯に(2)のかきを入れ、再沸騰後20秒ほどゆでる。ザルに取って水気を除き、(1)の耐熱容器に並べる。
  4. 「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを合わせ、(3)のかきの上にのせる。
  5. あらかじめ熱しておいたグリルで(4)を3分焼く。お好みで七味唐がらしをふる。

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