AJINOMOTO PARK

鶏手羽と大根の照り煮

4人前 50分 204kcal/人

材料(4人分)

鶏手羽先
8本(420g)
大根
400g
大根の葉
50g
「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 水
3カップ
 酒
大さじ1
B
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1

作り方

  1. 大根は2cm厚さの輪切りにする。大根の葉は熱湯でゆでて2cm長さに切る。
  2. 鶏手羽先は関節のところで2つに切り、熱湯でサッとゆでて余分な脂を取る。
  3. 鍋に「毎日カルシウム・ほんだし」、Aを合わせ、(1)の大根、(2)の鶏手羽を入れて中火で約30分、落としぶたをして大根がやわらかくなるまで煮る。
  4. Bを加え、照りがでるまで煮詰める。
  5. 器に盛りつけ、(1)の大根の葉を添える。

「献立考える、食材を買う」
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