AJINOMOTO PARK

たっぷりキャベツと蒸し鶏のポテトサラダ

4人前 20分 197kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
3個(360g)
A
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
鶏むね肉
80g
キャベツ
2枚(100g)
ゆで卵
2個
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ7
わさび
小さじ1/2

作り方

  1. じゃがいもは1.5cm幅のいちょう切りにする。
  2. 鍋に(1)のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら8分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちにAで下味をつけて冷ます。
  3. 耐熱皿に鶏肉をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、裏返してもう40秒加熱し、粗熱を取り、ひと口大に裂く。
  4. キャベツはひと口大に切り、ゆで、ザルに上げて水気をきる。ゆで卵は粗く刻み、飾り用に少しとっておく。
  5. 混ぜ合わせた「コクうま」、わさびを(2)に加え、(3)の鶏肉、(4)のキャベツ・ゆで卵を加えて混ぜる。器に盛り、(4)の飾り用のゆで卵を散らす。

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