焼きかぼちゃとししとうのマヨネーズあえ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

秋山 能久

焼きかぼちゃとししとうのマヨネーズあえ

料理家

秋山 能久

2人前 10分 140kcal/人
香ばしく焼いた旬の野菜をマヨネーズであえるだけの簡単な一品です。かぼちゃを電子レンジにかけてから焼いて、時間を短縮!

材料(2人分)

かぼちゃ
1/8コ(200g)
ししとうがらし
6本
マヨネーズ
小さじ2
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. かぼちゃは皮をむいて一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをして、電子レンジ(600W)に2分間かける。
  2. ししとうはヘタを取って縦に1本切り目を入れる。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱してししとうを入れ、菜箸で転がしながら軽く焼き目をつけて取り出す。
  3. 2のフライパンに1を入れ、軽く焼き目をつける。
  4. 2と3をボウルに入れ、マヨネーズであえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。