AJINOMOTO PARK

シーフードピラフ

4人前 15分 358kcal/人

材料(4人分)

2カップ
2カップ
シーフードミックス
150g
白ワイン
大さじ1
玉ねぎのみじん切り
1/4個分(50g)
マッシュルーム・薄切り
6個
A
 湯
大さじ2
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
B
 「瀬戸のほんじお」
少々
 粗びき黒こしょう
少々
バター
大さじ1と1/2
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、かために炊く(時間外)。
  2. シーフードミックスは大きければ切り、白ワインをまぶし、しばらくおいて水気をきる。
  3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと炒め、(2)のシーフードミックスを加えて炒め合わせる。
  4. いったん火を止め、(1)のご飯を加えて混ぜ、具とご飯がよくなじんだら、よく混ぜ合わせておいたAを加え、全体を混ぜ合わせる。
  5. 再び火にかけて炒め合わせ、Bで味を調える。
  6. 器に盛り、パセリを散らす。

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