AJINOMOTO PARK

たけのこご飯

4人前 40分 496kcal/人

材料(4人分)

3合
ゆでたけのこ
250g
油揚げ
1枚
A
 酒
大さじ2
 うす口しょうゆ
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 「ほんだし」
大さじ1
木の芽
適量

作り方

  1. 米は炊く30分~1時間前(時間外)にとぎ、ざるに上げておく。
  2. たけのこの穂先はタテ半分に切って薄切りにし、根元はいちょう切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、水気をしぼってタテ2つに切り、せん切りにする。
  3. 炊飯器に(1)を入れ、Aを加え、水を分量の目盛りまで入れる。
  4. (2)のたけのこ・油揚げを加えてひと混ぜし、炊き上げる。炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、木の芽を飾る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。