2人前
10分
60kcal/人
ねぎとしょうがのピリ辛だれが食欲をそそる蒸しなす。手軽に電子レンジでつくれます。温かくても、冷たくてもおいしい。
材料（2人分）
なす
3コ(240g)
ねぎ
5cm
しょうが
5g
【A】
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
ラーユ
適量
作り方
- なすはヘタを切り落とし、耐熱皿に並べる。ラップをし、電子レンジ（600W）に3分30秒～4分間かける。取り出して粗熱を取る。ラップは少し余裕をもたせてふんわりとのせ、電子レンジにかける。なすは温まりやすいので、途中で上下を返さなくてもよい。
- ねぎとしょうがはみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせ、ねぎとしょうがを加えて混ぜる。
- なすは手で縦4～6等分に裂き、長ければ半分に切る。器に盛り、ピリ辛だれを混ぜてかける。手で触れるくらいに冷めたら、切り口のところから縦に裂く。断面に凹凸ができて、たれがよくからむ。
