レンジなすのピリ辛だれ

材料（2人分）

作り方

1. なすはヘタを切り落とし、耐熱皿に並べる。ラップをし、電子レンジ（600W）に3分30秒～4分間かける。取り出して粗熱を取る。ラップは少し余裕をもたせてふんわりとのせ、電子レンジにかける。なすは温まりやすいので、途中で上下を返さなくてもよい。
2. ねぎとしょうがはみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせ、ねぎとしょうがを加えて混ぜる。
3. なすは手で縦4～6等分に裂き、長ければ半分に切る。器に盛り、ピリ辛だれを混ぜてかける。手で触れるくらいに冷めたら、切り口のところから縦に裂く。断面に凹凸ができて、たれがよくからむ。