ごぼうのポタージュ

AJINOMOTO PARK

ごぼうのポタージュ

2人前 20分 161kcal/人

材料(2人分)

ごぼう
1本(150g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
A
 水
1カップ
 ご飯
50g
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
B
 豆乳(無調整)
1/2カップ
 こしょう
少々
バター
10g
こしょう・好みで
少々

作り方

  1. ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、(1)のごぼう・玉ねぎを入れて3分ほどしんなりするまで炒め、Aを加えてフタをし、弱火で10分煮る。
  3. 粗熱を取り、ミキサーに移してなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ、Bを加えて沸騰直前まで温める。
  4. 器に盛り、好みでこしょうをふる。

「献立考える、食材を買う」
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