ヘルシー湯豆腐
AJINOMOTO PARK

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ヘルシー湯豆腐

4人前 15分 166kcal/人
温まる♪シンプルに豆腐本来の味を楽しもう☆

材料(4人分)

絹ごし豆腐
3丁
昆布
30cm
1/2カップ
A
 しょうゆ
1/2カップ
 酒
大さじ1
 みりん
小さじ1
 「ほんだし」
小さじ1/3
ねぎ
1本
糸がつお
適量

作り方

  1. 豆腐はタテ半分に切ってから、ヨコ4つに切り、1丁を8等分に切る。ねぎは小口から薄く切る。
  2. 小鍋に分量の水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらAを加え、サッと煮立て火を止める。
  3. 鍋に昆布を敷き、水をはってから(1)の豆腐を加えて火にかけ、豆腐を芯まで温める。
  4. (3)の豆腐がゆらゆら動くようになったらすくい取り、ねぎ・糸がつおの薬味と(2)のつけ汁で食べる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。