AJINOMOTO PARK

キャベツときゅうりのあっさり漬け

4人前 15分 28kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
300g
きゅうり
2本
しょうが
1かけ
青じそ
3枚
赤唐がらし(乾)
1本
A
 水
1カップ
 「瀬戸のほんじお」
小さじ2
 「ほんだし」
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. キャベツは3cm角に切り、きゅうりは5mm幅の斜め切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて冷ます。
  2. しょうがは皮をむいて薄切りにし、青じそはタテ半分に切ってからせん切りにする。赤唐がらしは種を抜く。
  3. だし酢をつくる。鍋にAを入れてひと煮立ちし、冷めたら酢を加える。
  4. (3)のだし酢に(1)のキャベツ・きゅうり、(2)のしょうが・赤唐がらしを漬ける。食べる時に(2)の青じそを混ぜる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。