ちぎりのりのだし巻き卵
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

料理家 吉岡 英尋

ちぎりのりのだし巻き卵

料理家 吉岡 英尋

1人前 10分 190kcal/人
焼きのりを加えるだけで、定番のだし巻き卵がひと味違うおいしさに。お弁当にも、おつまみにも重宝する一品です。

材料(1人分)

2コ
【A】
 だし
大さじ3
 しょうゆ
小さじ2
 みりん
小さじ1
焼きのり
1枚
サラダ油
少々

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れて菜箸で溶きほぐし、混ぜ合わせた【A】を加えて混ぜる。焼きのりをちぎりながら加えて混ぜる。焼きのりは、卵液に均等に散らばるよう、細かくちぎって入れる。
  2. みそ汁を使っただし巻き卵の3~9と同様に焼く。食べやすく切り分け、器に盛る。