AJINOMOTO PARK

あなご飯

4人前 10分 490kcal/人

材料(4人分)

あなご・白焼き
4本
「ほんだし」
小さじ1
A
 しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ3
 酒
大さじ3
 砂糖
大さじ2
 水
1カップ
ご飯
4杯
粉ざんしょう
少々

作り方

  1. 底の広い鍋に「ほんだし」、Aを入れて火にかけ、あなごを加えて煮立ったら、弱火で約4分煮る。
  2. あなごを取り出し、3cm長さのそぎ切りにする。煮汁はトロリとするまで煮詰める。
  3. 器にご飯をよそい、(2)の煮汁を大さじ1かけて、あなごをのせる。さらに、その上からお好みで煮汁をかけ、粉ざんしょうをふる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。