茶とろ納豆そば

AJINOMOTO PARK

茶とろ納豆そば

2人前 15分 460kcal/人

材料(2人分)

生そば
160g
長いも
1/3本(160g)
緑茶(茶葉)
小さじ2(4g)
キムチ
40g
納豆
80g
A
 水
25ml
 しょうゆ
小さじ2
 みりん
小さじ2
 「ほんだし」
小さじ1/2
卵黄
2個

作り方

  1. 鍋にAを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら火からおろし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  2. 緑茶はミルで30秒ひく。(ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。)長いもはビニール袋に入れ、めん棒などでたたいてつぶし、緑茶を混ぜ合わせる。
  3. キムチは粗みじん切りにし、納豆と混ぜ合わせる。
  4. そばはゆでて流水で洗い、水気をきって器に盛り、(2)、(3)、卵黄の順にのせ、(1)をかける。

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