AJINOMOTO PARK

塩おでん

4人前 30分 122kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
3枚
大根
400g
にんじん
1/3本
こんにゃく
1/2枚
揚げボール・1袋
8個
うずらの卵(ゆで)
12個
絹さや
16枚
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
A
 しょうゆ
小さじ2
 みりん
小さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
とろろ昆布
適量

作り方

  1. キャベツはザク切りにし、大根、にんじんはひと口大の乱切りにする。こんにゃくはひと口大の三角形に切る。
  2. 揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩(分量外)ゆでする。
  3. (1)の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。
  4. 鍋に水、「ほんだし」、A、(3)の大根・こんにゃく、(1)のにんじんを入れ、煮立ってから10分煮る。
  5. (2)の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて5分煮る。(1)のキャベツを加えてサッと煮て、(2)の絹さやを加えて火を止める。
  6. 器に盛り、とろろ昆布をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。