AJINOMOTO PARK

≪塩分控えめ≫巻かないロールキャベツ

4人前 35分 215kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
1/2個
合いびき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
「やさしお」
小さじ2/3
こしょう
少々
A
 水
4と1/2カップ
 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
3個

作り方

  1. キャベツは芯を切り取り、中心部分を数枚はがして空洞を作る。はがしたキャベツはザク切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉を入れ、「やさしお」、こしょうをしてよく練り、(1)の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせてタネを作り、(1)のキャベツの空洞部分に詰める。
  3. 鍋に(1)のザク切りにしたキャベツを敷き、(2)を切り口が下になるように置く。Aを加えて落としぶたをし、火にかける。煮立ったらアクを取り、中火~弱火にして20~25分ほど煮る。
  4. (3)のロールキャベツを鍋からフライ返しなどを使って、大きめの皿に取り出し、4等分に切って、器に盛り、(3)のスープを注ぐ。

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