AJINOMOTO PARK

にゅうめん

4人前 25分 273kcal/人
「かつおとこんぶのあわせだし」で豊かな香りとまろやかな味わい♪

材料(4人分)

そうめん
4束
鶏もも肉
120g
紅かまぼこ・薄切り
8枚(65g)
しいたけ
4枚
みつば
1/4束
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
1袋(8g)
A
 水
6カップ
 うす口しょうゆ
1/4カップ
 みりん
大さじ1と1/2
 「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ

作り方

  1. そうめんはたっぷりの熱湯に入れて、少しかためにゆでる。冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気をきる。
  2. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、しいたけは石づきを取り、表面を飾り切りする。みつばはゆでて結んでおく。
  3. 鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Aを合わせて煮立て、(2)の鶏肉・しいたけ、 (1)のそうめんを加えて1~2分煮て、かまぼこを加える。
  4. 器に(3)のそうめんを盛り、(3)の鶏肉、しいたけ、かまぼこ、(2)の結びみつばをのせ、つゆを注ぎ入れる。
関連するキーワード

「献立考える、食材を買う」
を1分で。