AJINOMOTO PARK

コンソメジュレの豚しゃぶサラダ

2人前 10分 206kcal/人
キラキラジュレが涼しげ☆あっさり・さっぱりといただける一品。

材料(2人分)

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
150g
「瀬戸のほんじお」
少々
トマト
1個(150g)
レタス
3枚(60g)
レモンのくし形切り
2切れ
A
 水
1と1/2カップ
 白ワイン
大さじ1と1/2
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ・または固形タイプ2個
大さじ1と1/2
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
粉ゼラチン
5g

作り方

  1. コンソメジュレを作る。鍋にAを入れて煮溶かし、ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
  2. 豚肉はゆでてザルに上げ、塩をまぶして冷ます。トマトは5mm幅の半月切りにし、レタスは細切りにする。
  3. 器に(2)のレタスを敷き、(2)のトマト・豚肉の順にのせる。(1)のコンソメジュレの半量をくずしてかけ、レモンを添える。

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