かつおのたたきサラダ

AJINOMOTO PARK

かつおのたたきサラダ

2人前 20分 223kcal/人

材料(2人分)

かつお
1節
「瀬戸のほんじお」
少々
新玉ねぎ
1/4個(50g)
ピーマン
1個(35g)
にんじん
20g
サニーレタス
2枚
A
 おろしにんにく
1/4片分
 「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。
  2. 冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。5mm厚さに切り、切り口に塩少々をふる。
  3. 新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。
  4. Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
  5. 器に(3)のサニーレタスを敷いて(2)のかつおを盛り、(3)の新玉ねぎ・ピーマン・にんじんを散らし、(4)のソースを添える。

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