AJINOMOTO PARK

土鍋で作る 今治鯛めし

4人前 50分 574kcal/人

材料(4人分)

3カップ
たい・小1尾
300g
A
 水
660ml
 酒
大さじ2
 うす口しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ山盛り1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1

作り方

  1. 米は洗ってザルに上げ、水気をきる(時間外)。
  2. たいはウロコ、腹ワタ、エラを取って水洗いし、腹の中も水気をよく拭き取る。
  3. 土鍋に(1)の米、Aを入れてよく混ぜ、(2)のたいをのせ、フタをして強火にかける。
  4. 吹きこぼれるまで強火で7分、少し弱めて中火10~15分炊き、火を止めて10分蒸らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。